o blog alternativo

Com este tempo quente uma pessoa nem tem apetite. Ou nem lhe apetece fazer o jantar (como foi o meu caso). "Faz o jantar, ok?", disse-me a minha mãezinha. "Mas o que é que querem comer?", perguntei com entoação de quem diz antes "Mas tem mesmo de ser?". "Algo leve e rápido." Ah, que palavras maravilhosas. E realmente foi leve e rápido. Querem experimentar?

Ervilhas com ovos (4 pessoas)

Dificuldade: Fácil. Ideal para gente preguiçosa que tem uma família para alimentar...

Ingredientes:
1 cebola
4 alhos
Azeite q.b.
Bacon q.b.
Chouriço de carne q.b.
1 colher (de sopa) de colorau
3 sacos pequenos de ervilhas (não sei o equivalente em gramas...)
1 folha de louro
Sal q.b.
5 ou 6 ovos.

Num tacho fazer um refogado com a cebola e os alhos bem picados. Quando a cebola tiver lourinha, pôr o bacon e o chouriço cortados aos bocadinhos (ou às tirinhas).
Pôr o colorau e água. Acrescentar as ervilhas, o louro e o sal.
Quando já houver pouca água, pôr os ovos por cima das ervilhas. Apagar o lume e tapar com uma tampa a panela. Os ovos iram cozer com o vapor.

Sugestão: Podem pôr também tirinhas de presunto, mas neste caso tenham cuidado com o sal, não vá o prato ficar muito salgado.

Desculpem lá não pôr as quantidades exactas do bacon e do chouriço, mas é que esta receita é um pouco a gosto de cada um. Bom apetite!