o blog alternativo

Gosto de agradar aos meus amigos. E para isso, há que satisfazer alguns desejos. Assim, e graças a este lindo mundo que é a blogosfera, o Pastor mandou-me a tão desejada receita das farturas para que a Bifinha possa matar o desejo.
Por isso, excepcionalmente, irei postar duas receitas hoje… Mas também, é para satisfazer mesmo duas pessoas…

Farturas

Dificuldade: Mais uma vez não sei, mas vou pôr aqui fácil para não desmoralizar. Ideal para futuras mamãs ou para quem acha que está a ser explorada…

Ingredientes:
7 dl. de água quente
500 gr. de farinha
3 gr. de fermento em pó (colher de chá)
3 gr. de bicarbonato de soda (colher de chá)
1 pitada de sal
Açúcar q.b.
Canela em pó q.b.
Óleo para fritar q.b.

Leve a água ao lume com uma pitada de sal. Assim que levantar fervura, retire do lume e reserve.
Num recipiente ponha a farinha misturada com o fermento e o bicarbonato. Vá depois adicionando a água quente (não a ferver) em fio na farinha mexendo com a colher de pau ou à mão (a massa deve ficar leve e fina. Se achar que ficou rija, adicione mais um pouco de água quente.).
Depois desta operação deixe a massa em repouso tapada durante meia hora.
Aqueça muito bem o óleo. Com a ajuda de uma colher molhada em água encha o saco de pasteleiro com a boquilha frisada e comece a espremer no óleo bem quente a partir do centro da sertã em espiral.
Com dois garfos de cozinha, vá deslocando a massa. Vire-as assim que possa para que fritem por igual (se ao fritar as farturas elas alourarem muito depressa, reduza a chama).
Quando estiverem lourinhas, retire e ponha a escorrer sobre papel absorvente. Depois de escorridas corte pedaços com uma tesoura e passe-as por açúcar e canela.

E voilá… Depois de tanta receita de churros e farturas, acho que vou mas é comprar uma roullote… ah… roulotte… hum… um carrinho daqueles da feira…