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Segunda-feira, Maio 03, 2004
Para hoje (e porque ando a precisar de energia extra para enfrentar a quantidade enorme de trabalhos que tenho de fazer) recomendo um prato fácil, facilimo...
Bife com molho de café (4 pessoas)
Dificuldade: Fácil. Ideal para amantes de café.
Ingredientes:
4 bifes do lombo de vaca
2 bicas
4 dentes de alho
2 dl. de natas
2 folhas de louro
margarina
1 colher (de café) de açúcar
sal e pimenta q.b.
Temperam-se os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. Coloca-se uma frideira ao lume com a margarina para aquecer e fritam-se os bifes na margarina quente e em lume forte.
Retiram-se os bifes mal passados e temperam-se com sal e pimenta moída (se possível) a gosto.
Juntam-se as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar. De seguida, misturam-se as bicas e mexe-se até apurar. Junta-se novamente os bifes ao preparado e deixam-se acabar de fritar.
Retira-se do lume e sirve-se acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.
É óptimo, mas não muito aconselhável para o jantar (devido à cafeína).
Bife com molho de café (4 pessoas)
Dificuldade: Fácil. Ideal para amantes de café.
Ingredientes:
4 bifes do lombo de vaca
2 bicas
4 dentes de alho
2 dl. de natas
2 folhas de louro
margarina
1 colher (de café) de açúcar
sal e pimenta q.b.
Temperam-se os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços. Coloca-se uma frideira ao lume com a margarina para aquecer e fritam-se os bifes na margarina quente e em lume forte.
Retiram-se os bifes mal passados e temperam-se com sal e pimenta moída (se possível) a gosto.
Juntam-se as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar. De seguida, misturam-se as bicas e mexe-se até apurar. Junta-se novamente os bifes ao preparado e deixam-se acabar de fritar.
Retira-se do lume e sirve-se acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.
É óptimo, mas não muito aconselhável para o jantar (devido à cafeína).
