o blog alternativo

O Verão está aí à porta e eu sei que estamos na época oficial das dietas, mas também sei que existem milhares de cremes anti-celulite à venda e que um abusozinho de vez em quando não faz mal a ninguém. Por isso, a receita desta semana é um docinho maravilhoso, que devoro sempre que os encontro cá por casa (dos papás, que na Guarda não tenho dinheiro para comprar estes pequenos luxos… estudante é pobre, estou farta de dizer!).
A receita não é minha, vinha numa daquelas revistas cor-de-rosa com o casal ibérico mais famoso da actualidade na capa, que a minha mãe insiste em comprar e que passo os olhos sempre que planeio demorar-me mais na casa-de-banho (o sítio ideal para ler estas revistas). Ainda não experimentei a receita, mas isto tem tão bom aspecto na fotografia, que decidi compartilhar.

Queijadas de Amêndoa

Dificuldade: Acho que é fácil… Ideal para adoçar a boca ao pior dos tiranos.

Ingredientes:
1 lt. de leite
50 gr. de manteiga
8 ovos
800 gr. de açúcar
200 gr. de farinha
150 gr. de amêndoa
açúcar q.b.

Acende-se o forno à temperatura de 180º C. Untam-se pequenas formas com manteiga e polvilham-se com açúcar. Seguidamente, aquece-se o leite com os 50 gr. de manteiga.
À parte, juntam-se os ovos com o açúcar e a farinha. Tritura-se a amêndoa na picadora eléctrica e adiciona-se ao preparado dos ovos. Junta-se também o leite e mexe-se tudo bastante bem. Distribuí-se o preparado pelas formas.
Leva-se ao forno, sobre um tabuleiro em banho-maria (ou seja, o tabuleiro deve ter água) e deixa-se cozer uns trinta minutos. Retiram-se as queijadas do forno e deixam-se arrefecer.
Desenformam-se e estão prontinhas a servir.

Sugestão: Adicionar duas colheres de sopa de coco ralado ao preparado, antes de o distribuir pelas forminhas.

Se pudessem ver a fotografia, acreditem que ficavam com água na boca, tal como estou agora. Bem, acho que vou comer um pastelito de nata, só para matar o desejo…