o blog alternativo

Sempre a pensar nos vossos estômagos, a chef Sofia cá vos traz mais uma alternativa para o jantar. Já não me interessa que a façam ou se gostaram. Já estou nisto de pôr aqui receitas há um mês e nem uma única pessoa me mandou um mail a dizer “Sofia, parabéns! Fiz a receita x e cá em casa todos adoraram. Continuo religiosamente à espera que as Segundas-feiras cheguem para ver o que nos vais recomendar. Continua!”
Assim, e como não estou muito bem disposta hoje, apenas ponho aqui a receita e não digo mais nada…

Gratinado de Macarronete (4 pessoas)

Dificuldade: Uma vez que nunca fazem a receita, o que interessa a facilidade desta???

Ingredientes:
100 gr. de cogumelos
100 gr. de bacon cortado às tirinhas
100 gr. de fiambre
1 colher de azeite
sal e pimenta
300 gr. de macarronete (ou outro tipo de massa)
25 gr. de manteiga + q.b. para untar o tabuleiro
3 colheres de sopa de natas
queijo ralado

Salteiam-se na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon. Quando estiverem douradas, retiram-se da gordura.
Deitam-se os cogumelos e o fiambre na mesma frigideira e alouram-se rapidamente. Apaga-se o lume e temperam-se com um pouco de sal e pimenta.
Põe-se uma panela com água e sal ao lume e quando esta tiver a ferver, deita-se a massa. Retira-se quando esta estiver quase cosida (é que a cozedura continua no forno e se se deixar cozer a massa normalmente, corre-se o risco desta ficar desfeita).
Deita-se a massa numa taça e envolve-se com a manteiga e as natas. Juntam-se as tirinhas de bacon, os cogumelos e o fiambre. Mistura-se tudo muito bem e depois transfere-se tudo para um tabuleiro untado, polvilha-se por cima com o queijo ralado e põe-se no forno.
Serão precisos mais ou menos 20 minutos para gratinar bem a massa, que deverá ficar coberta com uma crosta dourada e estaladiça.

Sugestão: Pode-se juntar ao bacon umas tiras de frango (já cosido, claro) ou restos de carne de outras refeições.