o blog alternativo

Há já algum tempo que ando a pensar no nome do meu blog e na filosofia que me fez criá-lo. Ao ler alguns dos meus posts, chego à conclusão que o alternativo não é assim tão alternativo quanto isso. Falo de cinema, de música, de política e de coisas divertidas (acho) que me acontecem no dia-a-dia. Nada de novo se tivermos em conta outros blogs que por ai andam. “Onde é que está a alternativa?”, perguntam vocês. “Não há!”, respondo eu e fico triste…
Surge-me então uma ideia fantástica, que ainda não vi posta em prática em nenhum blog: e que tal colocar aqui algumas receitas culinárias? Eu até cozinho bem (modéstia à parte), aptidão que tive de adquirir quando me vi fora da casa da mãezinha e com a barriga a dar horas. Eu gosto de cozinhar e de experimentar pratos novos. Eu sou pela igualdade de direitos e acho que todos, homens e mulheres, devem saber fazer mais que uns ovos mexidos. Eu acredito que, seguindo bem as indicações, toda a gente consegue chegar ao ponto rebuçado.
É por todas estas razões que ponho aqui a primeira (quem sabe de muitas, consoante a receptividade) receita do alternativo!


Bacalhau com natas (4 pessoas)

Dificuldade: Acessível, mas trabalhoso. Ideal para jantares com amigos.

Ingredientes:
5 postas de bacalhau
1 kg batatas
leite
1 cebola (grande)
Azeite
Farinha
Natas (2 pacotes)
Queijo ralado

Coze-se o bacalhau já demolhado em leite, para ficar macio. O leite deve tapar as postas de bacalhau. Quando o leite começar a ferver, tiram-se as postas e desfia-se o bacalhau, a fim de ficar sem espinhas (esta é a parte mais chata, mas quem não quiser ter trabalho, pode comprar dois pacotes de bacalhau desfiado Pascoal).
Entretanto, descasca-se o quilo de batatas, cortam-se aos cubinhos e fritam-se mal fritas (ou seja, dá-se apenas uma fritura para elas ficarem cozidas).
Num tacho, faz-se um refogado com a cebola às rodelas e azeite (apenas o suficiente que tape o fundo do tacho). Quando a cebola estiver lourinha, junta-se-lhe o bacalhau desfiado. Mexe-se durante dois, três minutos e juntam-se as batatas meias fritas. Mexe-se tudo e acrescenta-se seis dl. do leite em que se cozeu o bacalhau (espero bem que não o tenham deitado fora!).
Mexe-se tudo muito bem, acrescenta-se pimenta e noz moscada a gosto e duas colheres de sopa de farinha. Volta-se a mexer, para não queimar e põe-se o cozinhado num pirex.
Cobre-se tudo com as natas e por cima põe-se o queijo ralado. Vai ao forno até a cobertura ficar com um ar tostadinho.

E pronto! É tudo. Espero que experimentem porque é mesmo bom. Qualquer dúvida, não hesitem em perguntar!